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식료품 기업 시스코가 코로나19를 이겨낸 비법 ‘기술 중심의 성장 레시피’

글로벌 식료품 유통 기업 시스코(Sysco)는 자체 개발한 기술 스택, 분석 기술, AI을 활용해 팬데믹 상황에서도 높은 성장을 일궈냈다.    식료품 유통 기업 시스코의 CIDO 톰 펙은 코로나 19 팬데믹이 한창일 때 시스코에...

시스코 식품 코로나팬데믹

2023.06.27

글로벌 식료품 유통 기업 시스코(Sysco)는 자체 개발한 기술 스택, 분석 기술, AI을 활용해 팬데믹 상황에서도 높은 성장을 일궈냈다.    식료품 유통 기업 시스코의 CIDO 톰 펙은 코로나 19 팬데믹이 한창일 때 시스코에...

2023.06.27

인터뷰 | 스페인 식품 기업 데오레오가 DX로 지속가능성을 확보하는 법

스페인 식품 기업 데오레오(Deoleo)는 운영 효율성을 달성하고 지속 가능성을 확보하기 위해 디지털 전환에 투자하고 있다.   올리브 오일은 풍미도 좋고 건강에 유익하다는 특성 덕분에 전 세계 주방에서 자주 볼 수 있다. 국제올리브위원회...

스페인 식품 데오레오 DX 지속가능성

2023.06.07

스페인 식품 기업 데오레오(Deoleo)는 운영 효율성을 달성하고 지속 가능성을 확보하기 위해 디지털 전환에 투자하고 있다.   올리브 오일은 풍미도 좋고 건강에 유익하다는 특성 덕분에 전 세계 주방에서 자주 볼 수 있다. 국제올리브위원회...

2023.06.07

인터뷰ㅣ"IT가 농식품 산업의 변화 주도한다" 美 카길 CIO

1,140억 달러 규모의 글로벌 농식품 회사가 어떻게 식품 공급망의 투명성을 확보하고 있는지 카길(Cargill)의 CIO 저스틴 커쇼와 함께 이야기를 나눠봤다.  커쇼는 지금으로부터 약 25년 전 ‘고어텍스’로 유명한 美 원단 제조 회사 ...

카길 식품 블록체인 분산원장기술 컴퓨터 비전 빅 데이터 애널리틱스 인공지능 데이터

2021.01.08

1,140억 달러 규모의 글로벌 농식품 회사가 어떻게 식품 공급망의 투명성을 확보하고 있는지 카길(Cargill)의 CIO 저스틴 커쇼와 함께 이야기를 나눠봤다.  커쇼는 지금으로부터 약 25년 전 ‘고어텍스’로 유명한 美 원단 제조 회사 ...

2021.01.08

칼럼 | 식품 유통을 바꿀 '스마트폰+블록체인'

식탁에 오른 음식의 원재료가 어떻게 재배되고 다뤄지며 유통되는지 아이폰 앱과 블록체인, 그리고 포장 코드로 확인할 수 있다면 어떨까? 애플과 제휴한 IBM이 이 가능성을 높게 보고 있다.   생산지에서 식탁까지 누구나 알고 있듯이 식품 규...

스마트폰 Thank My Farmer CES 2020 농장 재배 블록체인 커피 식품 QR코드 투명성 신뢰 지속가능성 공급망 유통 IBM 애플 TMF

2020.01.10

식탁에 오른 음식의 원재료가 어떻게 재배되고 다뤄지며 유통되는지 아이폰 앱과 블록체인, 그리고 포장 코드로 확인할 수 있다면 어떨까? 애플과 제휴한 IBM이 이 가능성을 높게 보고 있다.   생산지에서 식탁까지 누구나 알고 있듯이 식품 규...

2020.01.10

“블록체인과 식품 산업, 추적성만으로는 지루하다” 호주 스타트업 FSC

식품 제조사를 겨냥한 한 디지털 아이덴티티 기업에 따르면, 블록체인 기반 기술은 단순한 ‘추적성’ 이상의 혜택을 제공할 수 있다.  호주 퀸스랜드에 소재한 프레시 서플라이 컴퍼니(FSC)는 생산자 데이터와 QR 코드를 결합해 식료품과 식료품...

식품 FSC IBM 푸드 트러스트 추적성

2019.09.27

식품 제조사를 겨냥한 한 디지털 아이덴티티 기업에 따르면, 블록체인 기반 기술은 단순한 ‘추적성’ 이상의 혜택을 제공할 수 있다.  호주 퀸스랜드에 소재한 프레시 서플라이 컴퍼니(FSC)는 생산자 데이터와 QR 코드를 결합해 식료품과 식료품...

2019.09.27

네슬레, 챗봇으로 지속가능성에 관한 소비자 생각 연구

세계적인 식품 회사인 네슬레가 챗봇을 이용해 재활용에 관한 소비자 태도를 연구했다.    네슬레가 자사의 호주 법인과 함께 챗봇 연구 실험을 해 폐기물과 재활용에 대한 소비자의 태도를 연구했으며 이 연구 결과로 AMSRS(Aust...

CMO 인사이트 컨설팅 네슬레 포장과학연구소 Nestlé Institute of Packaging Sciences Insites Consulting Australian Market and Social Research Society AMSRS 챗봇 네슬레 식품 지속가능성 포장재 재활용

2019.09.19

세계적인 식품 회사인 네슬레가 챗봇을 이용해 재활용에 관한 소비자 태도를 연구했다.    네슬레가 자사의 호주 법인과 함께 챗봇 연구 실험을 해 폐기물과 재활용에 대한 소비자의 태도를 연구했으며 이 연구 결과로 AMSRS(Aust...

2019.09.19

'3사 3색' 블록체인으로 혁신하는 영국 기업 이야기

블록체인은 비트코인이 탄생한 2008년 유명해진 이래 온갖 유행어의 끝판왕으로 자리매김했다. 내부 회의와 컨퍼런스 센터에서 불쌍하고 순진한 기술직원들을 따라다녔고 인터넷과 정치 토론에도 등장했다. 영국 정부가 블록체인으로 아일랜드 국경 문제를 해결하겠...

액센츄어 의약품 수산물 가짜약 스코틀랜드 왕립 은행 분산원장 바클레이즈 식품 DHL 물류 RBS 공급망 금융 은행 협동조합

2019.07.26

블록체인은 비트코인이 탄생한 2008년 유명해진 이래 온갖 유행어의 끝판왕으로 자리매김했다. 내부 회의와 컨퍼런스 센터에서 불쌍하고 순진한 기술직원들을 따라다녔고 인터넷과 정치 토론에도 등장했다. 영국 정부가 블록체인으로 아일랜드 국경 문제를 해결하겠...

2019.07.26

'IBM 블록체인으로 스테이크 원산지 이력 추적' 호주 슈퍼마켓체인 이야기

호주 최대의 식료품 소매 기업이 블록체인 기술을 이용해 쇠고기 스테이크 원산지인 생산 농장을 추적하기 위해 호주 최대 규모 가족 소유 육가공 기업과 손잡았다.   호주 남부에 위치한 토마스 푸드 인터내셔널과 호주 남부 및 퀸즐랜드에서 50...

CIO 육가공 원산지 스테이크 슈퍼마켓 쇠고기 소고기 ITT 공급망관리 농장 식품 추적 SCM 유통 IBM 가트너 오라클 육류

2019.03.20

호주 최대의 식료품 소매 기업이 블록체인 기술을 이용해 쇠고기 스테이크 원산지인 생산 농장을 추적하기 위해 호주 최대 규모 가족 소유 육가공 기업과 손잡았다.   호주 남부에 위치한 토마스 푸드 인터내셔널과 호주 남부 및 퀸즐랜드에서 50...

2019.03.20

'농장에서 매장까지 블록체인으로' 월마트 식품 안전 부사장 일문일답

월마트의 식품 안전 부사장인 프랭크 이야나스는 예전에는 블록체인에 의구심을 품었지만, 지금은 농장부터 식품 진열대까지 식품을 안전하고 투명하게 추적할 수 있으며 변경이 불가능한 레코드를 만드는 완벽한 도구가 블록체인이라는 점에 동의한다. 월마트는...

데이터베이스 세균 농장 식품 질병 추적 월마트 관계형 DBMS 공급망 페덱스 SCM 유통 식품 안전

2018.10.04

월마트의 식품 안전 부사장인 프랭크 이야나스는 예전에는 블록체인에 의구심을 품었지만, 지금은 농장부터 식품 진열대까지 식품을 안전하고 투명하게 추적할 수 있으며 변경이 불가능한 레코드를 만드는 완벽한 도구가 블록체인이라는 점에 동의한다. 월마트는...

2018.10.04

공공 데이터 접근성 1위 '영국', 우리에게 시사하는 바는?

전 세계 정부들이 점차 공공 데이터(Open Data)에 집중하고 있으며 영국도 예외는 아니다. 영국은 월드와이드웹 재단(World Wide Web Foundation)이 2016년 마지막으로 공개한 목록에서 공공 데이터에 대한 대중의 접근과 관련하여...

정부 행정 유럽연합 집행위원회 TfL 런던교통공사 공공 데이터 개방 식품 농업 커넥티드 카 교통 영국 정부 5G 공급망 딜로이트 개인정보 통합 API

2018.09.13

전 세계 정부들이 점차 공공 데이터(Open Data)에 집중하고 있으며 영국도 예외는 아니다. 영국은 월드와이드웹 재단(World Wide Web Foundation)이 2016년 마지막으로 공개한 목록에서 공공 데이터에 대한 대중의 접근과 관련하여...

2018.09.13

'제약∙식품∙유통에서 반긴다' 주목받는 블록체인 기반 공급망 플랫폼

SAP가 20곳이 넘는 제조, 제약, 기술, 운송 기업과 협력해 블록체인 기반 공급망 트래킹 시스템 자동화를 시도하려 한다. SAP는 이러한 시스템이 가시성을 높이고 식품이나 약품 등 상품의 진위성을 보장해 줄 것으로 믿고 있다. 소프트웨어 거인...

SAP 전자 원장 이더리움 스마트 계약 EY 의약 식품 사물인터넷 주니퍼 리서치 월마트 공급망 SCM 딜로이트 IBM 언스트&영

2018.08.22

SAP가 20곳이 넘는 제조, 제약, 기술, 운송 기업과 협력해 블록체인 기반 공급망 트래킹 시스템 자동화를 시도하려 한다. SAP는 이러한 시스템이 가시성을 높이고 식품이나 약품 등 상품의 진위성을 보장해 줄 것으로 믿고 있다. 소프트웨어 거인...

2018.08.22

'디지털 교착' 극복! 오레오·월마트 등의 변혁 전략

디지털 변혁에 시동을 걸고 의욕 넘치게 출발했으나 성공하지 못하거나 방향을 수정하느라 제대로 추진하는 못하는 기업이 부지기수다. 아직은 소수에 불과하지만 분명 성공하는 기업도 있다. IDC의 조셉 푸치아렐리는 교착 상태에 빠지지 않고 성공적으로 디지털...

CIO 교착 상태 케임브리지 애널리티카 오레오 디지털 트윈 디지털 변혁 식품 월마트 전자상거래 은행 아마존 보잉 페이스북 IDC 피아노

2018.07.06

디지털 변혁에 시동을 걸고 의욕 넘치게 출발했으나 성공하지 못하거나 방향을 수정하느라 제대로 추진하는 못하는 기업이 부지기수다. 아직은 소수에 불과하지만 분명 성공하는 기업도 있다. IDC의 조셉 푸치아렐리는 교착 상태에 빠지지 않고 성공적으로 디지털...

2018.07.06

의료, 석유가스, 식품 안전··· 각양각색 블록체인 활용처 ②

블록체인의 활용처가 가상화폐인 비트코인에만 있는 게 아니다. 온라인 투표, 클라우드 컴퓨팅, 토지 대장에 이어 최근에는 의료, 석유가스, 식품 안전 등 새로운 활용처가 등장했다. 블록체인은 분산된 방식으로 정보를 저장하는 방법이다. 여러 당사자가...

IBM 승객 심사 블록체인 석유 식품 가스 비트코인 FDA NGO 공항 여행 안전 월마트 공급망 왓슨 액센츄어 세이브더칠드런

2018.01.24

블록체인의 활용처가 가상화폐인 비트코인에만 있는 게 아니다. 온라인 투표, 클라우드 컴퓨팅, 토지 대장에 이어 최근에는 의료, 석유가스, 식품 안전 등 새로운 활용처가 등장했다. 블록체인은 분산된 방식으로 정보를 저장하는 방법이다. 여러 당사자가...

2018.01.24

'농산물 추적부터 다이아몬드 감정까지' 11가지 블록체인 활용 사례

블록체인이 연구개발 단계를 벗어나 실제로 활용되고 있다. 블록체인은 분산된 디지털 장부로서 모든 당사자가 볼 수 있고 체인 전반에 걸쳐 투명성을 제공해 금융거래, 보험, 공급망관리 기업이 모두 주목하고 있다. 1. 식품 투명성을 위해 IBM을 선...

IBM 감정 블루믹스 식품 블록체인 머스크 농산물 광산업 BNP 파리바 사모펀드 물류 보험 마이크로소프트 금융 SCM 공급망 월마트 와인 다이아몬드 언스트앤영 보석

2017.10.25

블록체인이 연구개발 단계를 벗어나 실제로 활용되고 있다. 블록체인은 분산된 디지털 장부로서 모든 당사자가 볼 수 있고 체인 전반에 걸쳐 투명성을 제공해 금융거래, 보험, 공급망관리 기업이 모두 주목하고 있다. 1. 식품 투명성을 위해 IBM을 선...

2017.10.25

'블록체인으로 식품 추적'··· IBM, 네슬레·월마트 등과 시범 사업 추진 중

IBM이 블록체인을 이용한 '식량 보안'에 주목하고 있다. 네슬레(Nestlé), 타이슨 푸드(Tyson Foods), 돌(Dole), 맥코믹(McCormick), 월마트(Walmart) 및 크로거(Kroger)와 같은 식품...

IBM 유통 식품 블록체인

2017.08.23

IBM이 블록체인을 이용한 '식량 보안'에 주목하고 있다. 네슬레(Nestlé), 타이슨 푸드(Tyson Foods), 돌(Dole), 맥코믹(McCormick), 월마트(Walmart) 및 크로거(Kroger)와 같은 식품...

2017.08.23

'식품 공급망 전체를 조망하겠다'··· 월마트의 블록체인·IoT 프로젝트

미국 기반의 거대 리테일 체인업체 월마트(Walmart)가 IBM과의 파트너십을 통해 식료품 공급망에 블록체인을 적용하겠다는 계획을 발표했다. 월마트의 식품 안전 부문 프랭크 이아니스 상무는 블록체인 시스템의 도입 목적에 대해 공급망 전반의 추적 역량...

IBM 공급망 월마트 유통망 식품 블록체인

2017.02.22

미국 기반의 거대 리테일 체인업체 월마트(Walmart)가 IBM과의 파트너십을 통해 식료품 공급망에 블록체인을 적용하겠다는 계획을 발표했다. 월마트의 식품 안전 부문 프랭크 이아니스 상무는 블록체인 시스템의 도입 목적에 대해 공급망 전반의 추적 역량...

2017.02.22

'신선 식품, 건강, 반려동물...' 올해 전자상거래의 6가지 키워드

전자상거래가 점차 이윤을 내고 있으며 더 많은 사람들이 온라인으로 제품을 구매하고 있다. 실제로 이마케터(eMarketer)는 최근 2016년 전세계 전자상거래 판매량이 1조 915억 달러에 달하며 그중 4,233억 4,000만 달러가 북미에서 발생할...

CIO 식료품 이마케터 건강보조식품 반려동물 윈도우 10 식품 소비자 개인화 온라인 쇼핑 전자상거래 가상현실 유통 아마존 AR 헤드셋

2017.01.25

전자상거래가 점차 이윤을 내고 있으며 더 많은 사람들이 온라인으로 제품을 구매하고 있다. 실제로 이마케터(eMarketer)는 최근 2016년 전세계 전자상거래 판매량이 1조 915억 달러에 달하며 그중 4,233억 4,000만 달러가 북미에서 발생할...

2017.01.25

IBM-월마트-칭화대, 중국 내 안전한 식품 거래에 '블록체인' 활용

IBM은 세계적인 유통기업 월마트, 중국 베이징에 있는 칭화대학교(Tsinghua University)와 함께 중국인들의 식탁에 더욱 안전한 식품을 제공하기 위해 블록체인(Blockchain) 기술을 활용하고 있다. Credit:GettyIm...

CIO Walmart Food Safety Collaboration Center WFSCC 식품 공급망 칭화대학교 분산형 데이터베이스 블록체인 식품 월마트 SCM IBM IBM 리서치

2016.10.21

IBM은 세계적인 유통기업 월마트, 중국 베이징에 있는 칭화대학교(Tsinghua University)와 함께 중국인들의 식탁에 더욱 안전한 식품을 제공하기 위해 블록체인(Blockchain) 기술을 활용하고 있다. Credit:GettyIm...

2016.10.21

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