1,140억 달러 규모의 글로벌 농식품 회사가 어떻게 식품 공급망의 투명성을 확보하고 있는지 카길(Cargill)의 CIO 저스틴 커쇼와 함께 이야기를 나눠봤다.  커쇼는 지금으로부터 약 25년 전 ‘고어텍스’로 유명한 美 원단 제조 회사 ...

2021.01.08

식탁에 오른 음식의 원재료가 어떻게 재배되고 다뤄지며 유통되는지 아이폰 앱과 블록체인, 그리고 포장 코드로 확인할 수 있다면 어떨까? 애플과 제휴한 IBM이 이 가능성을 높게 보고 있다.   생산지에서 식탁까지 누구나 알고 있듯이 식품 규...

2020.01.10

식품 제조사를 겨냥한 한 디지털 아이덴티티 기업에 따르면, 블록체인 기반 기술은 단순한 ‘추적성’ 이상의 혜택을 제공할 수 있다.  호주 퀸스랜드에 소재한 프레시 서플라이 컴퍼니(FSC)는 생산자 데이터와 QR 코드를 결합해 식료품과 식료품...

2019.09.27

세계적인 식품 회사인 네슬레가 챗봇을 이용해 재활용에 관한 소비자 태도를 연구했다.    네슬레가 자사의 호주 법인과 함께 챗봇 연구 실험을 해 폐기물과 재활용에 대한 소비자의 태도를 연구했으며 이 연구 결과로 AMSRS(Aust...

2019.09.19

블록체인은 비트코인이 탄생한 2008년 유명해진 이래 온갖 유행어의 끝판왕으로 자리매김했다. 내부 회의와 컨퍼런스 센터에서 불쌍하고 순진한 기술직원들을 따라다녔고 인터넷과 정치 토론에도 등장했다. 영국 정부가 블록체인으로 아일랜드 국경 문제를 해결하겠...

2019.07.26

호주 최대의 식료품 소매 기업이 블록체인 기술을 이용해 쇠고기 스테이크 원산지인 생산 농장을 추적하기 위해 호주 최대 규모 가족 소유 육가공 기업과 손잡았다.   호주 남부에 위치한 토마스 푸드 인터내셔널과 호주 남부 및 퀸즐랜드에서 50...

2019.03.20

월마트의 식품 안전 부사장인 프랭크 이야나스는 예전에는 블록체인에 의구심을 품었지만, 지금은 농장부터 식품 진열대까지 식품을 안전하고 투명하게 추적할 수 있으며 변경이 불가능한 레코드를 만드는 완벽한 도구가 블록체인이라는 점에 동의한다. 월마트는...

2018.10.04

전 세계 정부들이 점차 공공 데이터(Open Data)에 집중하고 있으며 영국도 예외는 아니다. 영국은 월드와이드웹 재단(World Wide Web Foundation)이 2016년 마지막으로 공개한 목록에서 공공 데이터에 대한 대중의 접근과 관련하여...

2018.09.13

SAP가 20곳이 넘는 제조, 제약, 기술, 운송 기업과 협력해 블록체인 기반 공급망 트래킹 시스템 자동화를 시도하려 한다. SAP는 이러한 시스템이 가시성을 높이고 식품이나 약품 등 상품의 진위성을 보장해 줄 것으로 믿고 있다. 소프트웨어 거인...

2018.08.22

디지털 변혁에 시동을 걸고 의욕 넘치게 출발했으나 성공하지 못하거나 방향을 수정하느라 제대로 추진하는 못하는 기업이 부지기수다. 아직은 소수에 불과하지만 분명 성공하는 기업도 있다. IDC의 조셉 푸치아렐리는 교착 상태에 빠지지 않고 성공적으로 디지털...

2018.07.06

블록체인의 활용처가 가상화폐인 비트코인에만 있는 게 아니다. 온라인 투표, 클라우드 컴퓨팅, 토지 대장에 이어 최근에는 의료, 석유가스, 식품 안전 등 새로운 활용처가 등장했다. 블록체인은 분산된 방식으로 정보를 저장하는 방법이다. 여러 당사자가...

2018.01.24

블록체인이 연구개발 단계를 벗어나 실제로 활용되고 있다. 블록체인은 분산된 디지털 장부로서 모든 당사자가 볼 수 있고 체인 전반에 걸쳐 투명성을 제공해 금융거래, 보험, 공급망관리 기업이 모두 주목하고 있다. 1. 식품 투명성을 위해 IBM을 선...

2017.10.25

IBM이 블록체인을 이용한 '식량 보안'에 주목하고 있다. 네슬레(Nestlé), 타이슨 푸드(Tyson Foods), 돌(Dole), 맥코믹(McCormick), 월마트(Walmart) 및 크로거(Kroger)와 같은 식품...

2017.08.23

미국 기반의 거대 리테일 체인업체 월마트(Walmart)가 IBM과의 파트너십을 통해 식료품 공급망에 블록체인을 적용하겠다는 계획을 발표했다. 월마트의 식품 안전 부문 프랭크 이아니스 상무는 블록체인 시스템의 도입 목적에 대해 공급망 전반의 추적 역량...

2017.02.22

전자상거래가 점차 이윤을 내고 있으며 더 많은 사람들이 온라인으로 제품을 구매하고 있다. 실제로 이마케터(eMarketer)는 최근 2016년 전세계 전자상거래 판매량이 1조 915억 달러에 달하며 그중 4,233억 4,000만 달러가 북미에서 발생할...

2017.01.25

IBM은 세계적인 유통기업 월마트, 중국 베이징에 있는 칭화대학교(Tsinghua University)와 함께 중국인들의 식탁에 더욱 안전한 식품을 제공하기 위해 블록체인(Blockchain) 기술을 활용하고 있다. Credit:GettyIm...

2016.10.21

앞으로 1년 안에 어떤 전자상거래 아이템의 판매가 늘까? 전자상거래와 디지털 마케팅 전문가들이 2016년에 대한 전망을 공유했다. 이미지 출처 : Thinkstock 최근 포레스터가 발간한 보고서에 따르면 2016년 미국 내 전...

2015.11.05

국내 식품 시장은 정체돼 있다. 고령화 사회로 빠른 속도로 넘어가고 있고 음식을 많이 소비하는 성장기 인구도 감소한데다 과거보다 먹는 양도 줄어들었기 때문이다. 게다가 심혈을 기울여 내놓은 히트 상품이 인기를 끌더라도 경쟁사들이 쉽게 따라서 모방 제품...

2014.04.11